Nonsolocioccolato

NonSoloCioccolato, nonché l’amore per tutto ciò che ruota intorno al cioccolato, al suo “magico” mondo, nasce probabilmente con me, perché questa passione mi accompagna da sempre, non solo mi piaceva gustare il cioccolato, ma mi appassionava seperne di più…: come nasce il cioccolato, come si arriva alla realizzazione del “buon cioccolato”…... così dopo una laurea in economia, 10 anni di lavoro nel campo della formazione e soprattutto dopo la nascita delle mie due bambine (ovviamente super golose di cioccolato), una mattina ho comunicato a mio marito che avevo preso una decisione che avrebbe rivoluzionato la nostra vita, gli ho detto: “ho deciso di seguire il mio cuore, di realizzare il mio sogno, voglio aprire una cioccolateria!”, dopo un primo momento di smarrimento mio marito incredulo e assolutamente contrario ha cercato invano di “farmi ragionare”…di scoraggiarmi, anche perché avevamo due bambine estremamente piccole, ma la mia passione era così forte, che nulla di fatti, mi ha scoraggiato e contro tutto e tutti, ho deciso di concretizzare il mio sogno,

così è nato “NonSoloCioccolato”

La maggiore difficoltà riscontrata è legata al fatto che non ho seguito percorsi specifici del settore, né maturato esperienze lavorative mirate, ma la forza è arrivata dalla volontà di realizzare non una classica cioccolateria e pasticceria, ma qualcosa di speciale, di diverso,

qualcosa che non si vede facilmente in giro…
Come prima cosa, già da consumatrice, ebbi modo di notare che nelle altre realtà commerciali analoghe, la materia prima utilizzata era comune, questi sapori finti, estremamente “conservati”, non rispondevano alla mia idea di BUONO, cercavo qualcosa di UNICO, sia nel gusto, sia nella scelta degli ingredienti usati.
La ricerca spasmodica, verso tutto ciò che è buono, di qualità eccellente, originale, caratterizza dunque il mio lavoro. Se la materia prima è di qualità, il prodotto finito, realizzato con cura e attenzione, non può che essere di qualità.
Quando realizzo un dolce penso che la persona che lo mangerà, dovrà provare delle sensazioni piacevoli, dovrà sentirsi appagata nell’aver mangiato un prodotto che ha un sapore vero, non finto, ecco perché non uso mai essenze varie.
Penso che la qualità gratifichi sempre, inoltre in un momento pieno di tante paure, consumare prodotti artigianali di alta qualità è la migliore delle garanzie.
A mio avviso, il basso costo spesso vuol dire bassa qualità.